燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观(guān)的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程(chéng)。

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