酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对(duì)增进(jìn)食(shí)欲(yù)和促进消化有较强(qiáng)的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过(guò)了加(jiā)工(gōng)，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会(huì)和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般吃两次就(jiù)能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会(huì)给身体带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停(tíng)留时(shí)间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒几下即可(kě)出锅。

黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)黑头黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的(de)一道菜。

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