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黄(huáng)鳝(shàn)冰(bīng)箱半年可以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年不可(kě)以(yǐ)吃的。

　　不(bù)建议吃(chī)了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性(xìng)都能(néng)受到抑制(zhì)，但是(shì)与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有(yǒu)耐(nài)寒型细菌的(de)存在(zài)，这类细菌(jūn)即使(shǐ)是在温度很低的情况下也(yě)同样(yàng)能正常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还(hái)是会(huì)有变质(zhì)的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个(gè广西属于南方还是北方)月的黄鳝(shàn)没有(yǒu)出现变质的情况，但是经过(guò)长时间的保存，黄鳝的营养和口感都(dōu)已(yǐ)经(jīng)大大下(xià)降，此时继(jì)续食用的话价值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多(duō)了怎么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如(rú)果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面(miàn)保存，这样可以(yǐ)防止黄鳝的毒(dú)性(xìng)增(zēng)强，不(bù)过也(yě)要(yào)尽快食用(yòng)才行。

　　2、食(shí)用盐(yán)。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作用，因(yīn)此(cǐ)，刚(gāng)杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用(yòng)盐，然后再放置(zhì)在阴凉(liáng)通风的地方(fāng)，也能够保存(cún)一段时(shí)间(jiān)不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝(shàn)放(fàng)在(zài)箱子里面，然后(hòu)再放入一些(xiē)冰块，这样(yàng)的作(zuò)用是降低温度，黄鳝在低温的环(huán)境下可(kě)以保存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什(shén)么保存(cún)又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝(shàn)的(de)保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身体(tǐ)中(zhōng)的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时(shí)间越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越(yuè)大(dà)，即使放在冰箱冷藏层也会(huì)很(hěn)快变(biàn)质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才(cái)能(néng)暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶(tǒng)或(huò)盆里(lǐ)，水量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶或(huò)木盆(pén)太矮，在上面(miàn)加(jiā)个能(néng)通风的盖子防止逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在水中维持(chí)其营养，黄(huáng)鳝在水中不仅会正常生长，还可以将身体(tǐ)里面(miàn)的杂质和(hé)废弃物排泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷(lěng)藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家用冰箱经常需要打开(kāi)，很不利于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通体(tǐ)滑(huá)腻，如果(guǒ)钻进冰箱(xiāng)哪个(gè)角落抓斗抓(zhuā)不住(zhù)，死在里面也(yě)没有(yǒu)人知道，到(dào)时候很不好清理，所以是(shì)不建议将活黄鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美(měi)，于是喜欢(huān)吃(chī)黄(huáng)鳝的人(rén)一(yī)买(mǎi)就买很多保存(cún)起来，但(dàn)是黄鳝(shàn)的保存并不像普(pǔ)通蔬菜(cài)那么容易，它(tā)对(duì)生存的环(huán)境(jìng)很挑(tiāo)剔，在保广西属于南方还是北方存期间要时刻关注(zhù)黄鳝的(de)状态，如果(guǒ)一旦发现有(yǒu)黄鳝死(sǐ)了(le)，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生大量病毒，人(rén)吃了对(duì)身体(tǐ)非常有害(hài)。

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