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关东煮汤底需要一天一换吗,一元一串的关东煮利润多少

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  小(xiǎo)白嘴山药更(gèng)好。

  小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍(gùn)山药都是药食两用的山(shān)药,但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜,相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍(gùn)山药更好吃,并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰(fēng)富(fù),富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分,营养价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药,经(jīng)常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用,加上整体比较光滑、带有紫色斑点,肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特(tè)点,被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更好,有(yǒu)什么不同

  小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药被(bèi)誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

  区(qū)别:

  1、产地不同(tóng)

  小白嘴山药:小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地,该区域古称博陵(líng)。

关东煮汤底需要一天一换吗,一元一串的关东煮利润多少>  铁棍(gùn)山药(yào):今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳(古怀庆府)等地(dì),其中以温县所(suǒ)在(地理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″,北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间)为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

  2、营养成(chéng)分含(hán)量不同(tóng)

  小白嘴山药:每百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物19.9--21.5克,蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè),铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo),除此之(zhī)外(wài)还(hái)富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

  铁棍山药(yào):块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%,粗纤维(wéi)3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰(huī)分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人类所需的20种氨基酸(suān)中,山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

  3、特(tè)点不同

  小白嘴山药:小,相同的(de)生产期限,产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值(zhí)更(gèng)高;

  白(bái),表皮较白肉质如玉,皮里易剥离;

  嘴,山药末端如婴儿嘴巴,同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

  铁(tiě)棍山药:垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷(cí),黏性(xìng)大(dà),土质(zhì)硬。

  所以(yǐ)关东煮汤底需要一天一换吗,一元一串的关东煮利润多少它弯弯(wān)扭扭,虽(suī)然(rán)不是好看,但(dàn)口(kǒu)感较好;

  沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)种植在(zài)沙地(dì)里,土(tǔ)质松软,口感面(miàn)甜,营(yíng)养价值(zhí)同样较高(gāo)。

  参考资料来源:百(bǎi)度百科-小白嘴白山(shān)药

  参考资料来源:百度百科(kē)-铁棍山药

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