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薯类都有(yǒu)哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作(zuò)物(wù)的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植面积和总产量均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘(gān)薯的(de)根分(fēn)为(wèi)须根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出(chū)芽(yá)的(de)特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用(yòng)，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉(fěn)和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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