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怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

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生蚝是牡蛎(lì)吗(ma)

　　是的，生蚝(háo)是(shì)牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝(háo)没有差异，是(shì)同一种(zhǒng)动物(wù)的不同(tóng)叫法，归于贝类软体动物，其怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义外壳分为角质层、棱柱层、珍珠(zhū)层(céng)三种，

　　并(bìng)且牡蛎首(shǒu)要(yào)散布(bù)在(zài)水深不超越10米(mǐ)的(de)潮间带区域，以微型海藻(zǎo)、有机碎屑为食，能够(gòu)采(cǎi)纳筏式饲养(yǎng)。

　　牡(mǔ)蛎和生(shēng)蚝没有不同(tóng)，归(guī)于同一种(zhǒng)动物，隶(lì)归于软体(tǐ)动(dòng)物门(mén)，在全球范围内均有散布，

　　牡蛎的外壳分(fēn)为三层，首要有(yǒu)角(jiǎo)质层、棱柱层、珍珠层，其间角质层薄而(ér)通明(míng)、棱柱层是由碳(tàn)酸钙(gài)组成(chéng)的柱状(zhuàng)结构，珍珠层(céng)是碳酸钙组成的片状(zhuàng)结(jié)构。

生蚝是怎样分辩好坏的

　　1、敲一敲生蚝来判别(bié)是不是新鲜。

　　咱(zán)们买生(shēng)蚝的时分，能够(gòu)选择两只生蚝，把两只生(shēng)蚝对着敲一敲，然(rán)后别离来听它们(men)的声响。

　　新鲜(xiān)的生蚝(háo)，里边的(de)水份比(bǐ)较多，并且肉质(zhì)会比较丰(fēng)满一点，声(shēng)响听(tīng)起来(lái)就没(méi)有那么空泛。

　　相反不那么新鲜的生(shēng)蚝，听起来声响就会很空泛，由于里边的肉比较小，并且所含的水份也比较少(shǎo)。

　　卖生蚝的小贩都是(shì)这(zhè)样(yàng)来(lái)分辩生蚝的好坏的。

　　2、查看生蚝里(lǐ)边的(de)肉质是否有(yǒu)弹性。

　　咱们(men)出门买生蚝的时分，能(néng)够让卖生蚝的小贩翻开一个生蚝让咱们查(chá)看(kàn)一下生蚝里边(biān)的肉质，一般新鲜的生蚝(háo)肉质比较丰满(mǎn)，怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义光泽度比(bǐ)较好，水份含量也比较多(duō)，用(yòng)手摸(mō)生蚝肉的话，会觉得很(hěn)有(yǒu)弹性，不是那种黏黏的感觉(jué)，便是好的生蚝。

　　3、买生蚝的(de)时分选壳厚一点(diǎn)的。

　　生蚝的(de)壳越厚(hòu)，壳的色彩越深，就代表(biǎo)里边的肉质越(yuè)丰满。

　　不(bù)要选生蚝(háo)个头很小的，由于(yú)那样翻开生蚝(háo)，你会发现里边的肉其实真的没有多少，只要很(hěn)小一个。

　　如果(guǒ)壳厚一点，翻(fān)开的话会发现肉质(zhì)比(bǐ)较大，比较扎实。

　　扎(zhā)实的壳，壳的色彩(cǎi)也会更深一点，那种(zhǒng)生蚝翻开的话，里边的肉会愈加赋有(yǒu)弹(dàn)性。