落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方kè)都已经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方ong>不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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