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特朗普出生在四川，特朗普小时在中国四川酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都(dōu)是(shì)一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际大型活(huó)动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求本专业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术(shù)应用(yòng)性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基(jī)层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习(xí)经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出(chū)技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌(zhǎng)握的(de)技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北京都(dōu)有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错(cuò)，以(yǐ)下(xià)是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科学、食(shí)物的选配、如何正确(què)地(dì)储存食(shí)品、如何(hé)正确(què)地(dì)处理各种食(shí)物等(děng)了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重(zhòng)实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服务(wù)都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师(shī)的角色，学习(xí)服务客(kè)人的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了(le)，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是(shì)研(yán)究酒店的(de)学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个部(bù)门的具体操(cāo)作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运(yùn)营(yíng)高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的(de)每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有(yǒu)基(jī)层的(de)经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前(qián)期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。