上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗-橘子百科-橘子都知道

上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买回(huí)来的(de)鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度(dù)高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的(de)好(hǎo)时机(jī)，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也(yě)大大延(yán)长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比(bǐ)发(fā)生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为(wèi)在(zài)冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也(yě)就不(bù)能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流(liú)失就(jiù)伴(bàn)随着鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类(lèi)的核(hé)心营(yíng)养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。