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虎门销烟发生在哪里酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十(shí)大(dà)热门行(xíng)业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)在全球(qiú)都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的需求(qiú)也日益增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职(zhí)场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务(wù)第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面(miàn)发展的(de)中等职业技术(shù)应用(yòng)性专门人(rén)才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生综合素(sù)质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店虎门销烟发生在哪里(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能虎门销烟发生在哪里力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的(de)课(kè)程，野(yě)旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务(wù)都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的(de)酒类(lèi)，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快(kuài)的运(yùn)用到工(gōng)作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略发(fā)展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学习理论方(fāng)面(miàn)的内(nèi)容，还(hái)会了解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问(wèn)者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本(běn)都是从基层部门(mén)干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行业(yè)是一个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技(jì)，不是高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会地位的工作岗位(wèi)。