竹荪是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃(chī)，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟(shú)等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用淡(dàn)盐(yán)水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭(bì)的一端，同(tóng)时(shí)要去除(chú)竹(zhú)荪的花朵部分网(wǎng)状部分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可(kě)以吃，煮得时间越(yuè)久(jiǔ)越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法其实(shí)也不难(nán)，只要把它比(bǐ)较难清理的地方都要注意去洗干净就好了(le)，很难洗的(de)缝(fèng)缝可以用牙(yá)刷去刷(shuā)，只要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部(bù)泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的部分，切口保持圆滑(huá)平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透但却(què)又不(bù)烂(làn)、能够撕开(kāi)为止，这时(shí)候就要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必要做到彻(chè)底的冷(lěng)却，否则(zé)荪(sūn)色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水还是热水都(dōu)是(shì)可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯(wéi)一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较短，建议(yì)可(kě)以(yǐ)根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注意(yì)的是不建议(yì)用太烫的(de)水来(lái)浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较合(hé)适(shì)的(de)，而且浸泡(pào)的时间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导致竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的(de)氨基酸比例，食用后(hòu)可以为人体补充多(duō)种营养物质，能够维持人体组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用(yòng)后能够降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不(bù)止等症状(zhuàng)来说(shuō)，可(kě)以适当地(dì)吃一(yī)些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有(yǒu)效地降低(dī)人体内的热气，起(qǐ)到清热利(lì)湿的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些因(yīn)为体内火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都(dōu)可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的时候一(yī)定要适量食用(yòng)，而且对于一(yī)些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说(shuō)，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃情况来决(jué)定少(shǎ河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖o)吃(chī)或不(bù)吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现肠胃不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)食用菌类，具有一(yī)定的(de)过(guò)敏性，食用(yòng)后容易出现过(guò)敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对(duì)于(yú)一些过(guò)敏体质的(de)人群来说，在食(shí)用竹(zhú)荪之(zhī)前(qián)最(zuì)好是先做好(hǎo)过敏源测(cè)试(shì)，确定不过敏后方可继续食用，以免出现身体不(bù)适(shì)的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质(zhì)，可以补充人体所需(xū)要的(de)能量(liàng)。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一(yī)定程度上提高机(jī)体(tǐ)消(xiāo)化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干(gàn)切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封(fēng)闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也是野(yě)生菌(jūn)，需要(yào)开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的(de)时间越长(zhǎng)，味道(dào)越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含(hán)有碳水化合物、蛋白质、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪(sūn)干品(pǐn)含粗蛋(dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖成分(fēn)可以补(bǔ)充(chōng)人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体免(miǎn)疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇(fù)科病等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分具有显著(zhù)的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病的作用，因此(cǐ)越来越受(shòu)到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么(me)处理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪(sūn)的(de)解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难(nán)清理的(de)地方(fāng)必须清理(lǐ)，清理不了的接缝可(kě)以用软毛牙刷(shuā)或者其他专(zhuān)用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用(yòng)的(de)解决方法是去除根(gēn)部的泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的(de)部(bù)分去掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但(dàn)不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把(bǎ)它捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的情(qíng)况下，一定要(yào)保(bǎo)证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比较暗，非常容(róng)易造成熟后(hòu)松(sōng)散变质的情况。

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