料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗可以的吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什(shén)么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不过(guò)需(xū)要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量(liàng)过高(gāo)，所以会孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹(pēng)调时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹(pēng)调的食(shí)物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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