年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。<幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会/p>

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的(de)用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加(jiā)幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会水的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个(gè)人食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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