落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意(yì)识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础(寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员(yuán)曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生(shē寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月ng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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