燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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