总监和经理哪个大-橘子百科-橘子都知道

总监和经理哪个大年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)总监和经理哪个大，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经验总监和经理哪个大的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。