辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗span>椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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