落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìn初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程g)不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开通支(zh初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程ī)付宝支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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