浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的(de)美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yán比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁g)似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆水极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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