关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这(zhè)是因为关(guān)东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不(bù)会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开(kāi)了以(yǐ)后，我(wǒ)们会看到(dào)关东煮(zhǔ)会慢(màn)慢地(dì)一个个都浮(fú)到了水面上，而且似(shì)乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是为(wèi)什么呢(ne)？其实是因为关(guān)东煮的(de)浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加(jiā)浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面(miàn)也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入(rù)到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自(zì)日本关东地区的料(liào)理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹(zhú)轮(lún)等，将这些(xiē)材料每一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分(fēn)别放在(zài)互(hù)不相(xiāng)通的(de)铁(tiě)格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台(tái)湾也(yě)十分(fēn)流行，在当地又(yòu)被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边(biān)音(yīn)导致的类化。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大部(bù)分已不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置的材料(liào)上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍(biàn)大江南(nán)北(běi)的小吃，源(yuán)自日本关东(dōng)地区，因制作(zuò)方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很(hěn)多人在购买关(guān)东(dōng)煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食(shí)材其实一(yī)直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使煮熟(shú)了也不(bù)一定入味了，所以关东(dōng)煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开小火煮还可以保温，以(yǐ)免食物都(dōu)冷掉(diào)了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份(fèn)和间隙(xì)，当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营养丰富、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深受广大餐饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做(zuò)出鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜风味的(de)菜肴。

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