3、选皮干(gàn)的马(mǎ)铃薯:挑选马铃薯的时分，要拿皮干的马铃薯，好吃一点。

　　水泡过的马铃薯，不能放得太久，还影响马(mǎ)铃(líng)薯的(de)口感。

　　在色彩方(fāng)面，则挑(tiāo)淡(dàn)黄色(sè)的马铃薯，养分高也(yě)比较好吃(chī)。

　　 4、转一圈看(kàn)有没有坏掉的:马铃薯在运输过(guò)程中，也有或许有些碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑选的马铃薯的(de)时(shí)分，转(zhuǎn)一圈看(kàn)看，有没有撞伤(shāng)的。

　　要不然(rán)买回去，吃不了就白白(bái)浪费钱了。

　　 怎样挑选好(hǎo)的(de)马铃薯

　　 1、看(kàn)马铃薯形状——在(zài)挑马铃薯的(de)时分(fēn)，会发现有(yǒu)圆圆(yuán)的、长长的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　形状不同的马铃薯(shǔ)，多多少少有(yǒu)点不同，越圆的马铃薯，越好剥(bō)皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯(shǔ)不要挑(tiāo)有(yǒu)黑(hēi)色相似瘀青的部分，里边多半是坏的；而(ér)冻伤或腐朽的马铃薯，肉(ròu)色变成灰色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如(rú)发(fā)现马铃薯有水泡过，主张不(bù)要(yào)购买。

　　由于(yú)这(zhè)种(zhǒng)被水泡过(guò)的马铃(líng)薯不简单保存，并且(qiě)保存时刻也很短(duǎn)，口(kǒu)感(gǎn)也欠好。

　　 假如是(shì)起皮(pí)的马铃薯，会比较(jiào)面、甜(tián)，适宜拿(ná)来蒸(zhēng)或许炖；假如是(shì)表皮比(bǐ)较润滑的马铃薯，口感比较实、脆(cuì)，适宜拿来炒(chǎo)马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)要学会(huì)从自己的实践(jiàn)需求动身。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当(dāng)挑选(xuǎn)马铃薯时，看见发芽的马(mǎ)铃(líng)薯就不(bù)要拿。

　　长芽(yá)的马铃薯都含有毒(dú)素，就不适宜再吃(chī)，外表(biǎo)现已变绿的也是。

　　马铃薯发芽(yá)不(bù)能吃，是最基(jī)本的知识。

　　 4、看(kàn)马(mǎ)铃薯色彩——马铃薯的果(guǒ)肉分为两种色彩(cǎi)，一种(zhǒng)是黄色的，一种是白色(sè)的(de)。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯比较粉、面，而白色肉质的马铃薯一般(bān)感(gǎn)觉(jué)比较甜。

　　所(suǒ)以(yǐ)，选购马铃薯时也要留意掌握好(hǎo)这(zhè)一点(diǎn)细节。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃2

　　 1、看形(xíng)状圆形(xíng)的(de)马(mǎ)铃薯归于粉质马(mǎ)铃(líng)薯，适(shì)宜用来做沙(shā)拉(lā)或(huò)马铃薯(shǔ)泥；而细长的(de)五月皇后种类则属黏(nián)质，不简单煮烂(làn)，适宜用来做咖哩。

　　外表过(guò)于高低不平的防(fáng)止购买。

　　 2、看外(wài)表挑(tiāo)马铃薯要(yào)挑表皮光亮的，芽(yá)眼(yǎn)较浅的。

　　这(zhè)样的马铃(líng)薯好剥皮，马铃(líng)薯利用得彻底。

　　要尽量挑选肥壮而匀(yún)称的马铃(líng)薯，表皮(pí)无干(gàn)疤和糙皮，无病斑、虫咬和机(jī)械外伤，不萎蔫(niān)、变(biàn)软，无(wú)发(fā)酵酒精气味的最好(hǎo)。

　　 3、看色(sè)彩(cǎi)要(yào)买黄皮的(de)马铃薯，黄皮马(mǎ)铃薯外(wài)皮(pí)暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含(hán)量高，含有胡萝(luó)卜素，口味较好。

　　别(bié)的，还(hái)要留意皮层变绿的(de)马铃薯不要购买和食用。

　　由于其间(jiān)含有(yǒu)的龙葵素有毒性，加热也不会被损坏(huài)，吃了(le)会中毒。

　　 马铃(líng)薯的.寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯寄(jì)存在阴凉(liáng)处(chù)即可，不行放在阳光下暴晒(shài)，也没必要放在冰(bīng)箱(xiāng)里，温度过高(gāo)会导致(zhì)马(mǎ)铃薯(shǔ)生芽或腐(fǔ)朽，温(wēn)度(dù)过低马铃薯易冻(dòng)伤不能食(shí)用。

　　 2、马铃薯(shǔ)在常(cháng)温下保(bǎo)存，不需(xū)通过清洗，可以将马(mǎ)铃薯与苹果摆在(zài)一同，由于苹(píng)果(guǒ)会开(kāi)释(shì)一(yī)种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在漆黑的旮旯，不(bù)然表(biǎo)皮变绿，食(shí)用后或(huò)许(xǔ)中毒(dú)。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或许(xǔ)会(huì)中毒，因而(ér)妈妈要知道(dào)什么样的马铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发(fā)芽马铃薯吃不得马(mǎ)铃薯发芽后，芽(yá)孔周围就会含有(yǒu)很多的有(yǒu)毒龙葵素，这是一种神经毒(dú)素，可按捺(nà)呼(hū)吸中(zhōng)枢。

　　最好不(bù)要食用发芽(yá)的马铃(líng)薯。

　　如要食用须(xū)深挖及削(xuē)去芽邻近(jìn)的皮层，再用水浸泡(pào)2个小时，煮食(shí)时刻也须长一些，发芽面积(jī)大、芽眼多的马(mǎ)铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃(líng)薯吃不得绿皮(pí)马铃薯其生物碱(jiǎn)毒(dú)性大大高(gāo)于马铃薯(shǔ)芽眼(yǎn)窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把(bǎ)皮刮(guā)掉，就可以食用。

　　而绿皮马铃薯则(zé)不行食用。

　　假如吃马铃(líng)薯时口中有(yǒu)点发麻(má)的感觉(jué)，则(zé)标明(míng)该马铃薯(shǔ)中还含有较多的龙葵素(sù)，应立即中止(zhǐ)食用，以防中毒(dú)。

　　 能(néng)购买到(dào)甘旨和养分的(de)食物也可以让心(xīn)境变得十分的(de)好，上面便是对(duì)什么样的马铃薯好的一些介绍(shào)，这样咱们在购买食材的(de)时分可以依照上面的办(bàn)法去试一下(xià)，这(zhè)样制(zhì)造(zào)起来或(huò)许吃起来的时分(fēn)就可(kě)以更好地品味它的滋味了。

马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯是否(fǒu)有损害。

　　假如马铃薯现(xiàn)已破皮(pí)，或许马(mǎ)铃薯有虫蛀孔洞的(de)，主张(zhāng)不要选(xuǎn)购这类马铃(líng)薯。

　　这(zhè)种马(mǎ)铃薯(shǔ)混有(yǒu)伤残、虫灾，往(wǎng)往简单蜕变(biàn)，买(mǎi)回(huí)家(jiā)放(fàng)置不久。

　　并且(qiě)这类(lèi)马铃(líng)薯的口(kǒu)感也(yě)欠好，养分也较差，真实(shí)没必(bì)要买回家食用。

　　 2、看马(mǎ)铃薯(shǔ形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句)的外形。

　　一般来说，马(mǎ)铃(líng)薯有两种类型(xíng)，一种是(shì)外形没那么(me)规矩的，一(yī)种(zhǒng)形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句是比较圆的，一般咱(zán)们会(huì)主张挑(tiāo)选那种(zhǒng)外形比较圆的(de)马铃薯，由于这(zhè)儿马铃(líng)薯削起来很便(biàn)利，比较(jiào)不那么费力。

　　所以说挑选越圆的马铃(líng)薯(shǔ)购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否起皮。

　　假如是(shì)起皮的马铃薯，会感觉(jué)比较面(miàn)比较甜(tián)，适(shì)宜拿来蒸(zhēng)或许炖；假(jiǎ)如(rú)是那(nà)种表皮比较(jiào)润滑的马铃薯，它的(de)口感会比(bǐ)较实、脆，此(cǐ)刻(kè)若是(shì)拿来炒马铃(líng)薯(shǔ)丝的话，那(nà)是再适(shì)宜不过了。

　　所(suǒ)以(yǐ)选购(gòu)马铃(líng)薯要学(xué)会从自(zì)己的(de)实(shí)践需求(qiú)动(dòng)身。

　　 4、看(kàn)马铃(líng)薯的肉(ròu)质色(sè)彩。

　　马铃薯的果肉分为(wèi)两种色彩(cǎi)，一(yī)种是黄(huáng)色的，一种是(shì)白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色肉质的马铃(líng)薯，往往会比较粉比较面(miàn)，假如是(shì)白色肉质(zhì)的(de)马铃薯，一般会感觉比较甜。

　　所以(yǐ)选购马铃薯时也要留意(yì)这一点细(xì)节，要(yào)掌(zhǎng)握好。

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