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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么(me)茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的种类之一，归(guī)归于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中花香最狷介、花(huā)香类型最多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤(tāng)色(sè)明澈(chè)亮堂。

凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶冲泡办法视频(pín)

　　运(yùn)用沸水(shuǐ)冲刷茶具(jù)，不(bù)只能够清洗茶(chá)杯，还能(néng)够(gòu)温(wēn)杯，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍冲(chōng)泡(pào)的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲(chōng)到(dào)盖碗里边焖泡，水量在(zài)七八分左右(yòu)，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具(jù)有中国特色的(de)茶，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮(cháo)州市凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤凰山(shān)命(mìng)名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花(huā)香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功夫(fū)茶杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或(huò)酒(jiǔ)精灯都(dōu)能(néng)够(gòu)），以增强泡茶的(de)趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十分(fēn)重视水质，水的质量将直接影响(xiǎng)茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般来(lái)说，无(wú)色无味(wèi)、含氧(yǎng)量高的水(shuǐ)最适合(hé)泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯(chún)净水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依(yī)据盖碗的(de)巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱(ài)喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的(de)朋友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进量多试几(jǐ)回，就(jiù)能把握(wò)自(zì)己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶具，然(rán)后在余温(wēn)散尽前，投进茶叶并把100度的(de)开(kāi)水进步(bù)入盖碗，使(shǐ)茶叶(yè)滚动，入水只需水盖(gài)过(guò)茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水(shuǐ)的热(rè)量(liàng)，导致水温不行(xíng)泡(pào)茶(chá)不香。

　　二(èr)、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在(zài)倒入开水(shuǐ)3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮(fú)的白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞(cōng)茶出汤要快。

　　一(yī)般不(bù)要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次(cì)巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加恰当(dāng)增出汤(tāng)的(de)时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一(yī)点一点均匀滴到各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯(bēi)中的(de)茶(chá)香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯(bēi)中的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味其(qí)味确是(shì)一种日(rì)子艺(yì)术(shù)享受

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