浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也(yě)要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一(yī)个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那(nà)里都会铭(míng)记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是(s民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的hì)降暑开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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