柿子怎样挑才甜呢？看柿子表皮的色彩的。关于柿子怎(zěn)样挑才甜呢(ne)以及柿子怎样挑(tiāo)才甜呢，柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑才甜一点，柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才(cái)甜甜的(de)，柿子(zi)怎样挑(tiāo)才干又(yòu)脆又甜，柿子怎(zěn)样揽才甜才好吃等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的(de)日子常识：

柿(shì)子可以和(hé)牛奶一同吃吗

　　柿子是不(bù)行以(yǐ)和牛奶一同吃(chī)的。

　　一般状况下，柿(shì)子(zi)和牛奶不能一同食用，两者一同吃的状况下(xià)或许会(huì)呈(chéng)现(xiàn)一些不良症状(zhuàng)，不利于(yú)本(běn)身健康(kāng)。

　　柿子(zi)和牛奶在日子傍(bàng)边比较常见，可是两(liǎng)者(zhě)食物不宜放在一同(tóng)吃(chī)，柿子傍(bàng)边(biān)首要含有(yǒu)丰厚的(de)蔗糖(táng)、果糖、蛋(dàn)白(bái)质、鞣酸(suān)等成分，

　　而牛奶傍边的营养价值也是比较高的(de)，尤(yóu)其是里(lǐ)边蛋(dàn)白质含量会比较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白(bái)质相(xiāng)结合之(zhī)后，

　　就有或许会(huì)发生化学反(fǎn)应(yīng)，在肠道(dào)傍边(biān)或许会凝(níng)结或(huò)者是凝结，然后也会(huì)导致胃(wèi)肠道黏膜遭到必定影(yǐng)响，导致不良症(zhèng)状发生，

　　比方会呈(chéng)现腹痛腹泻(xiè)，还(hái)会影响到(dào)身(shēn)体的健康，在(zài)柿子和(hé)牛奶长时刻同质(zhì)的状况下，有或许会引起(qǐ)结石疾(jí)病，所(suǒ)以(yǐ)说这两者食物尽量不要(yào)放在一同吃，至少需求距离两(liǎng)个小(xiǎo)时以上时刻(kè)。

柿(shì)子(zi)怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢

　　1、看柿子表皮的色(sè)彩。

　　一般来说，柿子表(biǎo)皮是绿色的，那么这证(zhèng)明绿(lǜ)色的柿子是(shì)还没老练的柿(shì)子，还(hái)没老(lǎo)练的柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假如是(shì)黄色，而且黄中偏棕色的，那么这类(lèi)柿子老练(liàn)度(dù)很高。

　　老练度高(gāo)的柿子，糖(táng)分储(chǔ)存天然就多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在选择柿子(zi)时，咱(zán)们要选择黄色偏棕赤色(sè)的购买。

　　2、选个(gè)头大、色彩艳丽的(de)。

　　关于柿子来说，咱们应该选择个头大、而(ér)且色彩(cǎi)比较艳丽的。

　　这类柿子，质量(liàng)上(shàng)乘，口感好。

　　3、看(kàn)柿子果蒂是(shì)否是(shì)绿色的。

　　在购买柿子时，要选择(zé)柿子果(guǒ)蒂(dì)是绿色的。

　　果蒂是(shì)绿色(sè)，证(zhèng)明(míng)这柿子刚摘下来不久，比(bǐ)较(jiào)新鲜。

　　而新(xīn)鲜的柿子吃起来才多汁、口感(gǎn)爽脆(cuì)。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿(shì)子(zi)时(shí)，咱们还(hái)需求用手(shǒu)悄悄捏一下柿子的硬度。

　　假如捏起(qǐ)来是软的，这类柿子(zi)主(zhǔ)张可以(yǐ)疏忽。

　　由于太软的柿子，很有或(huò)许现已熟过头了，而(ér)熟过头的柿子，会(huì)散发着一股(gǔ)酸酸的酒味，而且(qiě)吃起来(lái)软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬的(de)柿(shì)子，阐明(míng)仍是挺新鲜(xiān)的，捏(niē)起来结实(shí)的(de)柿(shì)子(zi)，吃起来比较爽脆，特(tè)别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿子，掂起来比(bǐ)较(jiào)重的，含(hán)水(shuǐ)量(liàng)足(zú)，汁水丰满(mǎn)，吃起来就水(shuǐ)润润(rùn)的，而且肉质厚，吃着就(jiù)有满足(zú)感。

　　相反，掂(diān)起来轻的柿子，含水量少(shǎo)，肉比较少。

　　吃(chī)起来口感就没(méi)那(nà)么好(hǎo)。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼下正是柿子上市的时节，柿子有好坏之分，那么，你知道怎样去(qù)选(xuǎn)择(zé)甜美的柿子(zi)吗？下面(miàn)我(wǒ)为(wèi)你回(huí)答。

　　　　选择甜美柿子的 办法(fǎ)

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异

　　 　　柿子依据老(lǎo)练时能否天然脱(tuō)涩分(fēn)为甜柿(shì)和涩柿两类。

　　前者老练时现已(yǐ)脱涩，可以直接食用。

　　而后(hòu)者(zhě)(我国的柿子(zi)大(dà)多数(shù)归于此(cǐ)类)有必要采摘后人工脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多(duō)：长时刻放置脱涩，北方的冻柿(shì)子便(biàn)是此类；也可与发生乙(yǐ)烯的老练生果放在(zài)一同，但这(zhè)样构成的柿子都是(shì)软柿(shì)。

　　假如想吃不涩、口感结实爽(shuǎng)脆的柿子，就要采纳别的一种脱(tuō)涩办法：“醂”，制品(pǐn)便是醂柿子，一般都叫懒柿子，有(yǒu)些(xiē)当(dāng)地也叫漤柿子或脆柿(shì)子，这便是前(qián)面说到的“脆柿(shì)”。

　　 　　办法一(yī)般是(shì)用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可(kě)依(yī)据状况调(diào)整，以口感甜脆为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价(jià)值很(hěn)高(gāo)，是北方公民在长时刻的实践中发明的(de)，这样(yàng)可以(yǐ)把(bǎ)涩口不能食用(yòng)的青(qīng)柿子变成甜美可(kě)口，可(k戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班ě)以说是 变废(fèi)为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬(yìng)柿子的(de)差异(yì)

　　 　　一般来说，软柿子是(shì)指天(tiān)然老练的甜柿和通过催熟处理的柿(shì)子，表皮为橙(chéng)赤(chì)色(sè)，口感软而(ér)甜。

　　硬(yìng)柿子则包括未脱涩的生柿子和处理过的口(kǒu)感(gǎn)甜脆的懒柿子，表皮(pí)青色(sè)，口感(gǎn)偏硬而不脆；生的(de)青柿(shì)子不能吃，需等(děng)红到熟透之后才干吃，水煮过(guò)的青(qīng)柿子(zi)可以(yǐ)吃，吃起来的口感与红柿子(zi)不(bù)同，红柿子是软(ruǎn)的，青的柿子是脆的，与(yǔ)一般的苹果口(kǒu)感附近；滋味当然也不同，红柿子的滋味(wèi)比较天然(rán)，吃后有一股淡淡的涩味，而青柿(shì)子(水煮过的)除了甜(tián)味，还略带有一股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿(shì)怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一般来说，软柿表(biǎo)皮橙赤(chì)色，软而甜，选购时要注意全体(tǐ)平(píng)等柔软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮(pí)青色，偏硬而不脆(cuì)，甜度(dù)稍(shāo)差一(yī)些，选(xuǎn)购时用手摸试，手感结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子(zi)

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买(mǎi)了就(jiù)吃(chī)，可(kě)购(gòu)买(mǎi)软(ruǎn)柿，这种柿子在树上天然脱(tuō)涩，皮薄(báo)，汁多，味甜，但这种(zhǒng)柿子太松(sōng)软，不方便带(dài)着和储存，寄存时刻也(yě)不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家(jiā)贮藏

　　 　　假如买了柿(shì)子预备(bèi)放(fàng)一段时(shí)刻再(zài)吃，可(kě)选购(gòu)生柿(shì)，放通风阴凉处(chù)等它(tā)天(tiān)然老练，可(kě)寄存(cún)较长时(shí)刻；

　　 　　3、天天(tiān)要(yào)吃

　　 　　假(jiǎ)如(rú)想随时吃到而且可以贮藏(cáng)，可购买硬脆的懒柿子，它是生柿子采(cǎi)摘(zhāi)后用温水、酒精、二(èr)氧化磷等办法脱涩后投放市(shì)场，果肉脆，味甜美，可放(fàng)一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中(zhōng)的钙、锌、镁、铁(tiě)等矿(kuàng)物(wù)质构成(chéng)不(bù)能(néng)被人(rén)体吸(xī)收的化合物(wù)，使这些营养素不能被使用，故而(ér)多吃柿子简略导致这些矿物质缺少。

　　又(yòu)因柿(shì)子中(zhōng)含(hán)糖(táng)较多(duō)，所(suǒ)以人(rén)们吃柿子比吃(chī)相同数(shù)量的苹果(guǒ)、生梨更(gèng)有(yǒu)饱腹(fù)感，然后(hòu)会影响胃(wèi)口，并(bìng)削减正餐的摄入。

　　一般以为，在不空腹的状况下，每次吃柿子不超(chāo)越(yuè)200克为宜。

　　 　　吃柿子(zi)的注(zhù)意事项

　　 　　1、空腹(fù)不(bù)能吃(chī)柿子

　　 　　因(yīn)柿(shì)子含(hán)有(yǒu)较多(duō)的鞣(róu)酸及果胶，在空腹状况下它们会在胃酸的效果下(xià)构成巨(jù)细不等(děng)的硬块(kuài)。

　　尽量在(zài)饭后(hòu)1小时左(zuǒ)右(yòu)食用，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的(de)鞣酸绝大多(duō)数会集在皮中，在柿子脱涩时(shí)，不或许将其(qí)间(jiān)的鞣酸悉数脱尽，假如连皮(pí)一同吃更简略构成胃柿石，尤其是(shì)脱涩工艺(yì)不完(wán)善时，其皮(pí)中含的鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部寒凉、患(huàn)有缓(huǎn)慢胃炎患者不宜多(duō)吃(chī)柿(shì)子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不(bù)宜食用。

　　患(huàn)有缓慢胃炎(yán)、排(pái)空(kōng)推迟、消化不(bù)良等(děng)胃(wèi)动力(lì)功用低下者，胃大部切除术(shù)后(hòu)，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单宁，易(yì)与铁质(zhì)结合(hé)，然(rán)后阻碍人体对食物(wù)中铁质的吸(xī)收，所以贫血患(huàn)者应少吃为(wèi)好。

　　服(fú)用铁(tiě)剂时不宜(yí)吃柿(shì)子。

　　柿中鞣酸与铁结(jié)组成沉积，可(kě)引(yǐn)起胃(wèi)肠不适，乃(nǎi)至疼痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿(shì)子(zi)中(zhōng)因含10.8%的糖类，且大(dà)多(duō)是简略的双糖和单(dān)糖(蔗糖、果糖、葡(pú)萄糖即属此类)，因而(ér)吃(chī)后(hòu)很易被吸收，使血糖升高(gāo)。

　　关于糖尿病人而言，尤其是血糖操控欠安者(zhě)更是有害(hài)的。

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