柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不(bù)建议继续(xù)食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的(de)过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的(de)程度才(cái)能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后就可以正常食(shí)用了，不(bù)会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(lià莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱ng)的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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