无菜(cài)单料理注(zhmbb是什么公司，mbb是什么意思缩写ù)意(yì)事项(xiàng)有(yǒu)哪些？如果迟到了(le)，主厨将(jiāng)无法为顾客补(bǔ)上错过的菜肴的。关于无菜单料理注意事(shì)项有哪些以及无菜单料理注意事项(xiàng)有哪些，无菜单料理注意事项图(tú)片，无菜单料(liào)理注意事项大全，日料(liào)没有(yǒu)菜(cài)单的吃法，日本料(liào)理无菜单等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

料理可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切(qiè)生鱼(yú)片的刀是(shì)特制(zhì)的，且不能沾水，烹调师傅(fù)能用(yòng)这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的(de)鱼肉一(yī)定要新鲜(xiān)，不少日本(běn)人认为(wèi)生鱼片真正好(hǎo)吃(chī)是(shì)在(zài)杀了(le)数小时之(zhī)后。

　　这是因为氨基(jī)酸在死鱼僵(jiāng)硬后(hòu)达到最高点。当(dāng)然也有日(rì)本人认(rèn)为(wèi)用生(shēng)鱼宰杀后马(mǎ)上做成的(de)生鱼片(piàn)好吃是由于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写(gǎn)。

无菜单料理(lǐ)注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟(chí)到了，主(zhǔ)厨将无(wú)法为顾客补上错过(guò)的菜(cài)肴。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的(de)就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每(měi)道(dào)菜(cài)都有相配(pèi)的(de)酒水提(tí)供。

　　4、为保(bǎo)持最好的(de)口感，无(wú)菜单料理的用(yòng)餐顺序非常(cháng)讲(jiǎng)究(jiū)。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓(nóng)厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清新一下口(kǒu)腔，才(cái)能更好地品尝(cháng)出每一道菜品的味道(dào)。

　　厨师发办可以理解为无菜单料理，一种由主厨根据(jù)当(dāng)天时令食材(cái)和对食(shí)客的喜好判断，即(jí)兴设计一个弹性菜单的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单(dān)料理(lǐ)的餐(cān)厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预约。

无菜单料(liào)理的弊端(duān)

　　面对(duì)客户(hù)选择(zé)困难是，没(méi)有(yǒu)实质的提(tí)醒。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的(de)是(shì)客(kè)人(rén)不点菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜(cài)、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主(zhǔ)厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是(shì)“师傅(fù),拜托了”、直(zhí)接翻译是“厨师代办”。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写