鱼油的主要成分

　　鱼(yú)油是一(yī)种从多脂鱼类中提取的油脂(zhī)，富含二十碳五(wǔ)烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金(jīn)）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。

　　鱼(yú)油(yóu)里面的营养成分比(bǐ)较高，它(tā)主要(yào)就是EPA和DHA，鱼油还(hái)含(hán)有不饱和脂肪酸，而鱼肝油的主要成(chéng)分是维生素A和(hé)D。

　　鱼油是提(tí)取鱼(yú)体(tǐ)内全(quán)部油的一个统称，其中包括了体油、肝油和脑油(yóu)。

　　其主要成分(fēn)是甘(gān)油三脂(zhī)、磷甘油醚、类脂、脂(zhī)溶性维生素以(yǐ)及蛋白质(zhì)降(jiàng)解物等。

　　富(fù)含(hán)ω-3脂(zhī)肪酸的多脂鱼(yú)类包(b翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗āo)括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱(fēi)鱼、鳟(zūn)鱼等，其中每2两便可获(huò)得约1克(kè)的ω-3系脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　由于国人的饮食结(jié)构中(zhōng)相对ω-6系(xì)脂(zhī)肪酸过多，更应(yīng)重视(shì)ω-3系脂肪酸的摄入(rù)，由于鱼油很(hěn)容易(yì)氧(yǎng)化，吃鱼比吃(chī)制剂更(gèng)高(gāo)效。

　　中国居民(mín)膳食指南(nán)建议一般成(chéng)年人每天食用75-100g的鱼虾。

鱼油的效果

　　鱼油顾(gù)名思义(yì)就是(shì)鱼(yú)里面的油，一(yī)般是从多脂肪的鱼里面提出的(de)油脂(zhī)，它主要(yào)的营养(yǎng)特点(diǎn)是富(fù)含ω-3系的不饱和(hé)脂(zhī)肪酸，比如(rú)DHA和EPA，这两(liǎng)种(zhǒng)脂(zhī)肪酸陆地(dì)动物油、植物油(yóu)含量比(bǐ)较少(shǎo)，具有抗炎、调节血(xuè)脂等(děng)健(jiàn)康功(gōng)效。

　　鱼油主(zhǔ)要功能(néng)成(chéng)分是(shì)DHA和EPA，DHA有(yǒu)利于婴幼儿的大(dà)脑和(hé)视(shì)网(wǎng)膜的发育(yù)。

　　EPA具(jù)有调(diào)节血脂，主要是(shì)降低甘(gān)油(yóu)三脂，还有预防心脏病、防治高血压等(děng)作用(yòng)。

　　富含ω-3的脂肪酸的多脂鱼有哪些？一(yī)般有鲭鱼、金枪鱼、三(sān)文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼(yú)等。

　　日常吃(chī)鱼少也可以通过服用鱼油补充剂来实(shí)现(xiàn)，选购时要(yào)注意纯度(dù)，也就(jiù)是鱼油中(zhōng)ω-3系脂肪酸的含量。

　　另外考虑到重金属的问题，尽(jǐn)量少(shǎo)选择大型食肉类(lèi)的鱼，选择吃(chī)植物类的(de)鱼。

　　因为它(tā)食物(wù)链比(bǐ)较低级，以(yǐ)植(zhí)物为食物(wù)来源，重金属(shǔ)的量比较少，相对也比较(jiào)安全。

鱼油不适合什么人(rén)吃(chī)

　　尿(niào)结石(shí)人群不(bù)适合(hé)吃鱼油(yóu)；

　　高血脂(zhī)、记忆力衰退，适合吃鱼油。

　　鱼油的(de)功效:1.健(jiàn)脑(nǎo)，鱼(yú)油(yóu)的主(zhǔ)要成分(fēn)DHA 和EPA是(shì)人体(tǐ)大(dà)脑(nǎo)发育必需脂肪酸，DHA可以(yǐ)活化脑细胞(bāo)功能，并增加(jiā)神经元突起，加(jiā)强大脑传递信(xìn)息的功能，不仅参与胎儿脑细(xì)胞(bāo)的生(shēng)长发育，让婴儿先天更加聪明，而且可以提高(gāo)青(qīng)少(shǎo)年(nián)的(de)记忆能(néng)力。

　　2.防治动(dòng)脉粥样(yàng)硬化。

　　3.抗炎防病。

　　4.调解情绪，鱼油中含有(yǒu)的(de)EPA和DHA与情(qíng)绪(xù)平衡有密切的关系翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗，当血液中的EPA和DHA的浓度偏低(dī)时(shí)，发生轻(qīng)中(zhōng)度忧(yōu)郁症的几率会明显提高(gāo)。

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