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菜籽(zǐ)油可(kě)以炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽(zǐ)油富含(hán)维生(shēng)素E、各类脂肪酸等，可以很好地被(bèi)人体吸(xī)收(shōu)，平日(rì)里可以用来煎炒食物，真是(shì)好看又好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗(sú)称的菜油，也(yě)叫做油菜(cài)籽油、香(xiāng)菜油，是(shì)用油菜籽(zǐ)榨出(chū)来(lái)的食用(yòng)油(yóu)的一(yī)种(zhǒng)。

　　菜籽(zǐ)油金黄金黄的(de)，不仅色泽诱人，而且闻(wén)起来还有一(yī)股香香的味道，用(yòng)它炒出(chū)来的菜(cài)不仅(jǐn)味美，而(ér)且营养价值高。

菜籽油如何去掉生油味道(dào)

　　菜(cài)籽油去掉(diào)生油味方(fāng)法

　　1、当(dāng)油(yóu)烧开时(shí)下锅，撒(sā)把(bǎ)干(gàn)面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也(yě)能使(shǐ)菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热(rè)时(shí)，放入(rù)几(jǐ)粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣(bàn)，炸(zhà)焦捞(lāo)出(chū)。

　　再(zài)投入1-2片(piàn)青菜，使(shǐ)其冒烟(yān)，就没(méi)有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽(zǐ)油倒入(rù)锅中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热(rè)后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟后(hòu)，捞(lāo)出即(jí)可去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆(dòu)粒，炸(zhà)至(zhì)焦糊状后捞(lāo)出，即可去除异味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸(fèi)时，放入大(dà)米(mǐ)干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能(néng)够吸(xī)附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后(hòu)放几片馒头(tóu)片油炸(zhà)，待炸(zhà)过的菜籽油(yóu)冷却后(hòu)，将其装(zhuāng)坛储(chǔ)存，日常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异味，而(ér)且还有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽(zǐ)油烧热(rè)，之后加热葱(cōng)花、生姜、蒜末(mò)以及桂皮等等进行(xí也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句ng)翻炒即可(kě)。

　　当菜(cài)籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择放到密封的瓶子当中(zhōng)进行存放(fàng)。

菜籽油怎么去(qù)掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适量的生(shēng)花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生(shēng)油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中(zhōng)放入适量(liàng)的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油(yóu)味(wèi)。

　　 其他方法：

　　 1、馒头(tóu)除味法：先将菜籽油烧热(rè)，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过(guò)的菜籽(zǐ)油(yóu)冷却(què)后(hòu)，将(jiāng)其装(zhuāng)坛储存，日常用于炒(chǎo)菜，不仅无异味，而且还(hái)有油炸的香(xiāng)味(wèi)。

　　 2、黄豆除(chú)味法：菜籽油(yóu)烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去(qù)除异味。

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