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  桂林磨浆(jiāng)米线?桂(guì)林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高的。关(guān)于桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)以及桂林磨浆米线,桂林大米品牌等问(wèn)题,农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识:

桂林是属于贵州(zhōu)省吗

  桂林是不(bù)属于贵州省的。

  桂林不属于贵州省的(de),贵州桂林不是一个地(dì)方的。

  贵州是一个省的(de)称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南(nán)部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是(shì)广西壮族自(zì)治区管辖的一个地级(jí)市。

桂林磨浆米(mǐ)线

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  米(mǐ)又称大米,是禾本目(mù)禾(hé)本科稻属(shǔ)植物的(de)果实,稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后(hòu)的成品,可食用。

  大米是人类的主要(yào)粮(liáng)食之一,也(yě)是亚(yà)洲人(rén)的主要粮(liáng)食之一,全世界约有二分(fēn)之一的人(rén)口(kǒu)食用大米,常见宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么,宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗当(dāng)作(zuò)主(zhǔ)食(shí)的(de)地区在亚洲(zhōu)和(hé)各地唐人街。

  大(dà)米中含碳水化合(hé)物(wù)75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%,并(bìng)含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米(mǐ)浆(jiāng)配方

  桂林米粉是桂林地(dì)方(fāng)小(xiǎo)吃中(zhōng)的精品,俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说。

     桂林米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是(shì):先将米(mǐ)淘(táo)净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后(hòu)将粉(fěn)煮熟,再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团,使之变得极有(yǒu)筋力、不易断(duàn)碎,最(zuì)后用压(yā)榨机将粉(fěn)团压榨成一根根韧性极好的米粉条,再卷成小团(每团约2两(liǎng)),即(jí)完成。

     桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几(jǐ)种。

  使用(yòng)时根据各人所(suǒ)好,佐以不同的配(pèi)料,做法也有(yǒu)所不同。

  无论(lùn)何(hé)种做(zuò)法做(zuò)成(chéng)的桂林米粉(fěn)肉(ròu)香鲜无比,令人胃口大(dà)开。

  尤其是马肉米粉,有桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)之冠之称(chēng),其风味独(dú)特,闻(wén)名(míng)遐(xiá)迩(ěr),做法(fǎ)是(shì):将团(tuán)好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份,(一般2两米粉分为10小份)。

  然后放到(dào)马骨头汤中烫热,用(yòng)粉勺连粉带(dài)汤装入特(tè)制的小碗中,将腌腊好(hǎo)的马(mǎ)肉(ròu)切成薄片铺(pù)在粉面上,加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等,一(yī)碗味道鲜美、香气四溢(yì)的马肉米粉便(biàn)制成(chéng)了。

     马肉米粉(fěn)味道(dào)绝佳(jiā),因其碗小(一碗(wǎn)只有一(yī)箸(zhù)左右),所(suǒ)以顾(gù)客一餐往(wǎng)往(wǎng)能吃十几(jǐ)碗,甚至几十碗,当(dāng)看(kàn)到自己面前用(yòng)过(guò)的小碗堆成小塔(tǎ)时,方知自己(jǐ)的胃口不小。

     如今,中外游客(kè)均把品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一(yī)个重要项目之一,可以说,桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林山水一样(yàng),名(míng)扬四海了(le)。

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