猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚

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