南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　南瓜(guā)是(shì)可以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果胶等营养(yǎng)物质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃(chī)南(nán)瓜，对于(yú)改善皮肤(fū)状(zhuàng)态、缓解便秘发(fā)生(shēng)等(děng)有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑(tiāo)个甜(tián)南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜(yán)色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越成熟；棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　而若是买已(yǐ)切开的，则要(yào)挑果(guǒ)肉(ròu)的橘(jú)黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含(hán)量就越多。

　　2、闻(wén)：南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没(méi)有成熟的(de)嫩(nèn)瓜有一(yī)种(zhǒng)菜瓜的(de)味(wèi)道(dào)。

　　3、掂：相(xiāng)同大小的南瓜，挑(tiāo)选的时候(hòu)，选(xuǎn)沉重(zhòng)的(de)那(nà)一个(gè)。

　　较沉的南瓜，成(chéng)熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上(shàng)，用另一只手(shǒu)去(qù)拍(pāi)，如果声音发闷，感觉南(nán)瓜的内部结构非常(cháng)紧实(shí)，就证明南瓜(guā)的成(chéng)熟度比较(jiào)高。

南瓜怎么挑选又糯又(yòu)甜南瓜(guā)如何(hé)挑(tiāo)甜

　　1、观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的两个品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就(jiù)好;还(hái)有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什么样的(de)南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这是(shì)南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟的(de)好，口感就是又(yòu)糯(nuò)又甜，这个在切开南(nán)瓜的(de)一瞬间(jiān)也能判断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这(zhè)样(yàng)的南瓜吃起来既面又糯还甜；瓜瓤颜色(sè)较浅的(de)，成熟度不够，口感也要略差(chà)一些(xiē)。

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