落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？)成(chéng)为不(bù)少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺(pù)负(fù)责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等(děng)基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或(huò)者(zhě)插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门(mén)组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一(yī)个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客(kè西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？)个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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