水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不(bù)会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多(duō)称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出(chū)好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思dàn)所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化(huà)率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思