酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化液的分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很(hěn)好的解(jiě)除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好地解(jiě)除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳(ké)洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十(shí)分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过了加工，因此(cǐ)才会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且酸笋当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛会和(hé)螺蛳粉(fěn)的(de)汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变(biàn)得更(gèng)浓(nóng)，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味(wèi)，一般(bān)吃(chī)两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了(le)发酵(jiào)，从而让酸笋自带(dài)一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，食(shí)用后并(bìng)不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如(rú)果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能(néng)促(cù)进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃(chī)