浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一(yī)个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思(hǎo)的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子(zi)不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思