颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑(huá)爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些(xiē)片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么(me)样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营几近是什么意思，几近什么意思拼音世界(jiè)各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字(zì)号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加(jiā)工为一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓几近是什么意思，几近什么意思拼音郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混(hùn)合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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