燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全(quán)资(zī)子当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过(guò)资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得(当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句dé)处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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