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红薯(shǔ)能够生吃吗(ma)

  红薯是(shì)能够生吃的。

  红薯为一类较常见的食物,能够生吃红薯,但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒,但生(shēng)红(hóng)薯中(zhōng)含(hán)有丰厚(hòu)的淀粉,

  生红薯中的淀粉很难消化、吸收(shōu),有或许由于(yú)消化不良(liáng)而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟,才(cái)可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化,相对更(gèng)易消化。

  一(yī)起不(bù)主张食(shí)用过多(duō)生红薯,是由于(yú)生红薯(shǔ)中含有(yǒu)一种(zhǒng)气化酶,会导致(zhì)食用红薯后产(chǎn)气,感(gǎn)觉(jué)腹胀(zhàng)难过。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢(ne)

  1、选品种。

  红薯(shǔ)有四(sì)种,分(fēn)别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红薯。

  红(hóng)心红薯的滋味(wèi)甜美,口(kǒu)感比较(jiào)脆爽,含糖(táng)量十(shí)分高,蒸熟之后香气溢(yì)散,口感十分嫩。

  白心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比较高,口感上糯而(ér)不(bù)腻(nì),一般用来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯是最常见的一种(zhǒng),合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等(děng)各种办法,口感(gǎn)也是十分的(de)清甜(tián)爽(shuǎng)滑。

  紫心红(hóng)薯(shǔ)口感上不是特别好,可是养分(fēn)价(jià)值比(bǐ)较高。

  几(jǐ)种红薯(shǔ)的(de)口感不(bù)同也比(bǐ)较大,在购(gòu)买的时(shí)分依据自(zì)己的需求来挑选就(jiù)好了。

  2、看红薯的外观(guān)。

  首要(yào)咱们最(zuì)直观能看(kàn)到(dào)的便(biàn)是红薯的(de)外观(guān)了,在购买红薯的时分,咱们能够先看下红薯(shǔ)的(de)外(wài)观,挑(tiāo)选外形(xíng)丰满、外表(biǎo)润滑地(dì)进行(xíng)购买,假如红薯外表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买(mǎi)了(le),这(zhè)种有或许是寄存时刻过久,或许会有蜕变的问题,假(jiǎ)如是外表特别粗糙,或许(xǔ)也是寄存过久,水分(fēn)有些丢失(shī)掉了(le),还有便(biàn)是(shì)发芽(yá)的必(bì)定不要(yào)购买(mǎi)。

  3、看红薯(shǔ)的形状。

  在挑选红薯(shǔ)的时分,咱们尽(jǐn)量去挑选两头(tóu)尖,中心粗形(xíng)状的红(hóng)薯(shǔ),这种红薯的口感是比较好的,由(yóu)于这(zhè)种红(hóng)薯在成长(zhǎng)的过程中养分吸收(shōu)得(dé)比较均(jūn)匀,养分(fēn)价值更好,圆润的(de)红薯看起(qǐ)来比较美观,可是相比较来说(shuō),两头尖(jiān)、中心粗的(de)红薯(shǔ)口感(g盱眙的邮编号码是多少啊ǎn)上(shàng)会更好一些(xiē)。

  4、捏一捏红薯。

  在把看好的(de)红薯(shǔ)放进(jìn)购物袋的时分,能够随手(shǒu)捏(niē)一下(xià)红薯的头(tóu)尾(wěi)处(chù),挑选捏起来比较紧(jǐn)实的,假如是捏起来比较(jiào)软的话,有或许是(shì)水分丢失导致(zhì)的,就没有那么新鲜了盱眙的邮编号码是多少啊,所以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也(yě)比较足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品(pǐn)种。

  常常买红(hóng)薯的人(rén)都知道,一般红(hóng)薯会分为红(hóng)心(xīn)的,还有白心的。

  红(hóng)心(xīn)红(hóng)薯的甜度(dù)比白心的口(kǒu)感会(huì)高一些,红心的红薯将其烹饪熟透之后,里(lǐ)边的色彩出现的是(shì)橘(jú)黄(huáng)色。

  而白心红薯,它(tā)的(de)糖分比较(jiào)低一些。

  淀粉(fěn)含量高,所以吃起来(lái)就略微(wēi)面一些了。

  我(wǒ)们假如分不清(qīng)它(tā)是红心红(hóng)薯仍是白心的红(hóng)薯,能(néng)够直接(jiē)问问摊主就能(néng)够了。

  2、买两(liǎng)头尖、中心粗(cū)的(de)红薯。

  在买(mǎi)红薯的(de)时分,不(bù)论红薯是白心的,仍是红心的。

  最好挑选,两(liǎng)头尖(jiān)中心粗(cū)的(de)红薯(shǔ)。

  由于这类的红薯被称为(wèi)“公(gōng)红(hóng)薯”。

  一(yī)般这类的红薯,它的吸收养(yǎng)分成分比较(jiào)均匀。

  做熟之后(hòu),它的口感也会比(bǐ)较甜美一(yī)些。

  而那(nà)些(xiē)看起来比较圆润的(de)红(hóng)薯(shǔ),便是母(mǔ)红薯了。

  这种(zhǒng)红薯的甜(tián)度特别低,并且口感也特(tè)别的差。

  就不主张我们购买啦。

  3、看(kàn)红薯(shǔ)的(de)表皮(pí)。

  在买红薯的时分,必定(dìng)要挑选外形丰满,并且(qiě)洁(jié)净润滑的红薯。

  这(zhè)样的(de)红薯(shǔ)才(cái)好吃。

  假如红(hóng)薯(shǔ)的(de)外(wài)表皮(pí)高低不(bù)平,并且有虫眼的话。

  这样的红(hóng)薯就(jiù)不主张购买(mǎi)啦。

  4、摸一(yī)下红薯(shǔ)的外皮。

  一般买红(hóng)薯(shǔ)的时分(fēn),红(hóng)薯的(de)外(wài)皮都会有带(dài)有(yǒu)一些泥土。

  而这(zhè)些外面(miàn)的(de)泥(ní)土比(bǐ)较枯燥(zào)的话,就(jiù)阐明这类的红薯(shǔ)是甜美的。

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