新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能(néng)还会出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅(é)蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须(xū)的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经(jīng)组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含(hán)量较(jiào)多，也容(róng)易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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