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薯类都有(yǒu)哪些食物(wù)，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称根茎(jīng)类作物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器(qì)官是块根和块茎(jīng)，具有生(shēng)长前期和块(kuài)根(gēn)膨大期两个生(shēng)理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产(chǎn)量均(jūn)占世(shì)界首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根(gēn)和块(kuài)根，其(qí)中块(kuài)根是贮藏(cáng)养(yǎng)分的(de)器官，是供食(shí)用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和块(kuài)形等多种(zhǒng)形状。

　　块(kuài)根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供(gōng)食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养(yǎng)丰(fēng)富，对环境(jìng)的(de)适应性较(jiào)强，现已遍布世(shì)界各地(dì)，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带(dài)，全(quán)世界热(rè)带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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