酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和(hé)促(cù)进消化一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如(rú)果(guǒ)适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋(qiū)两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不(bù)见天井水（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又经过了(le)加工(gōng)，因此才(cái)会(huì)有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以(yǐ)味道(dào)变得(dé)更浓，很(hěn)难让人接(jiē)受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃(chī)两次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从(cóng)而(ér)让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用(yòng)后(hòu)并不(bù)会(huì)给身体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一(yī)道(dào)菜。

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