落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省(shěng)人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为(wèi)各种(zhǒng)店王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营(y王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产íng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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