年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据(jù)个(gè)人食(shí)量做点，每(měi)次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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