鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现(xiàn)不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么办等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的(de)生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以(yǐ)再加(jiā)入适(shì)量的(de)鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合即可(kě)。

　　另外古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好(wài)可以在(zài)蛋(dàn)液(yè)里加适(shì)量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经(jīng)有(yǒu)部分熟(shú)透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中(zhōng)有(yǒu)空气(qì)，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝(wō)，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症患者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤的(de)患(huàn)者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋(dà古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好n)白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能(néng)出现(xiàn)高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好