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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(f纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌āng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。