颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗)上并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南(nán)较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-60塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗16558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生(shēng)产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于(yú)营养健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qī塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗ng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸收。

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