浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身(shēn)体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌180kg等于多少斤 180kg等于多少磅(yān)制(zhì)时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样的话(huà)只会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对(duì)变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的(d180kg等于多少斤 180kg等于多少磅e)人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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