浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利(全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能会加重其(qí)寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会(huì)有一个(gè)发(fā)酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入(rù)缸或其(qí)他容(róng)器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会(huì)真的经年累月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的(de)功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可(kě)口的浆全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物(wù)，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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