鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心把水放(fàng)多了煮出来的(de)鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么(me)办法是可以补救一下的吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无法和其(qí)余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水被(bèi)烧(shāo)沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成(chéng)分也会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的(de)比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体要(yào)根(gēn)据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？dàn)羹太老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白(bái)质的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋(dàn)白(bái)血(xuè)症患(huàn)者、近期(qī)有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无(wú)形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？可能出(chū)现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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