酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

　　关(guān)于酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗以及酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百科(kē)，酸(suān)笋能(néng)直接吃吗，泡酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋什么人不(bù)可以吃(chī)等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对于(yú)脂(zhī)肪(fáng)摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其(qí)中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是发(fā)酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会(huì)有一股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变得(dé)更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不(bù)过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分(fēn)美味，一般吃两(liǎng)次就能(néng)接受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过(guò)程中经过了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后(hòu)并不(bù)会给身体带来不利(lì)影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味(wèi)，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以(yǐ)少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤(xiān)维素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而(ér)缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：<宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思/p>

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸(suān)笋(sǔn)、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量(l宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思iàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接(jiē)着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思